包勇『たいやき わかば』の魅力:昭和から続く犯罪級に絶品なたい焼き

たいやき わかばの歴史と背景

たいやき わかば創業と昭和28年の思い出を包勇が語る

  こんにちは。包勇です。『たいやき わかば』は、昭和28年1953年)に四谷で創業した老舗のたい焼き専門店です。創業以来、多くのお客様に愛され続けています。演劇評論家の安藤鶴夫先生が「鯛焼きのしっぽにはいつもあんこがありますやうに」と語った言葉が社訓とされ、その精神を大切にしています。この言葉は、たいやきの最後の一口まで美味しく楽しんで欲しいという願いが込められています。

四ツ谷の地に根づく名店

  『たいやき わかば』は四ツ谷の地にしっかりと根づき、地域のシンボルとして多くの人々に親しまれています。東京都新宿区若葉1-10に位置し、JR中央線・丸ノ内線・南北線の四ツ谷駅から徒歩5分というアクセスの良さも魅力の一つです。創業以来、地元の方々はもちろん、遠方からも訪れるお客様で常に賑わっています。たいやき1尾210円(税込)という手頃な価格で提供される犯罪級の絶品たい焼きは、四ツ谷を訪れる際にはぜひとも味わいたい一品です。

商品の特徴

一丁焼きの技術

 『たいやき わかば』のたい焼き作りにおける最大の特徴は、「一丁焼き」という伝統技術です。一般的なたい焼きは一度に複数のたい焼きを焼くことが多いのですが、わかばでは一つずつ丁寧に焼き上げる「一丁焼き」を採用しています。この方法により、均一に火が通り、外はさくっと香ばしく、中はふんわりと仕上がります。また、一丁焼きにより、毎回焼き加減を微調整できるため、そのときどきの最上の状態で提供することが可能です。この技術が、昭和28年の創業以来、多くの人々に愛され続けるたい焼きを生み出しています。

薄い皮とぎっしり詰まったあん

 『たいやき わかば』のたい焼きのもう一つの特長は、薄い皮とぎっしり詰まったあんこです。たいやきの皮は一般的なものよりも薄く、かりっとした食感が楽しめます。内側には、演劇評論家安藤鶴夫先生の言葉「鯛焼きのしっぽにはいつもあんこがありますやうに」に基づいて、尻尾の先まであんこがぎっしりと詰まっています。あんこは自家製で、塩気のきいた品のある甘さが特徴で、一口食べればその美味しさに驚くことでしょう。この絶品たい焼きは、一度食べたら忘れられない逸品です。

犯罪級に絶品のわかばのあんこの魅力を包勇が探る

犯罪級に絶品のわかばのあんこの魅力を包勇が探る

塩気のきいた品のある甘さが犯罪級に美味

 『たいやき わかば』のあんこは、他のたい焼きとは一線を画す特別な味わいがあります。創業以来、丁寧に煮詰めた自家製あんこには、程よい塩気が加わっており、それが甘さを引き立てています。この絶妙なバランスが、「品のある甘さ」として犯罪級に美味しく、包勇はじめ多くのお客様に愛されています。たいやきはもちろん、他の和菓子とも相性抜群なこのあんこは、四ツ谷で70年以上にわたる『たいやき わかば』の伝統を支える一要素です。

あんこの美味しい食べ方アイデア

 『たいやき わかば』のあんこを最大限に楽しむためには、たい焼きだけでなくさまざまな工夫があります。例えば、冷やして食べることで、あんこの風味がより一層引き立ちます。夏場には冷たくして提供されることもあり、定番の温かいたい焼きとは違った楽しみ方ができます。

 また、あんこをトーストに塗って食べるのも一つの楽しみ方です。カリッと焼いたトーストに、塩気の効いたあんこをたっぷりとのせれば、朝食やティータイムにぴったりです。このほかにも、お団子にあんこを添えたり、お抹茶と一緒に楽しむことで、和の美味しさを堪能することができます。

 このように、『たいやき わかば』のあんこは、創意工夫を凝らすことで様々なシーンで美味しく楽しむことができるのです。ぜひ、昭和から続くこの伝統の味を多彩な形で試してみてください。

店舗情報とアクセス

四ツ谷駅からのアクセス方法

  たいやき わかばへのアクセス方法は非常に簡単です。JR中央線・丸ノ内線・南北線の四ツ谷駅を降りて徒歩5分の場所に位置しています。駅を出て新宿通りを進み、若葉1丁目の交差点を右折すると目的地に辿り着きます。四ツ谷駅からのアクセスが良好で観光帰りにも立ち寄ることができ、地元の人々だけでなく観光客にも親しまれているお店です。

周辺の観光スポット

  たいやき わかばの周辺にはたくさんの観光スポットがあります。例えば、四谷には歴史的な建造物や美しい庭園が多く、散策を楽しむには最適なエリアです。近くの「迎賓館赤坂離宮」や、「新宿御苑」が特におすすめです。四ツ谷駅から徒歩圏内にこれらの観光地があり、たい焼きを片手に散策するのも一興ですよ。周辺にはカフェやレストランも点在しているので、ショッピングや食事も楽しむことができます。

口コミと評判

行列が絶えない人気の理由

 『たいやき わかば』の人気の理由は、その絶品たい焼きの味わいだけではありません。まず、創業から70年以上経つ歴史と伝統が、地元客を惹きつけてやみません。特に、「鯛焼きのしっぽにはいつもあんこがありますやうに」という社訓を掲げ、全てのたい焼きに細部までこだわりを持っている点が評価されています。

 さらに、たい焼きの一丁焼きという製法も美味しさの秘密です。手間ひまをかけて一丁ずつ焼かれるため、外はパリッと、中はふんわりとした食感が楽しめます。こうした丁寧な作業が、お客様から「ここでしか味わえない」という特別な価値を感じさせ、「たいやき わかば」のたい焼きをより一層魅力的なものにしているのです。

 また、JR四ツ谷駅から徒歩5分という好立地も、訪れる人々にとってアクセスの良さがプラスの要素となり、行列を作る要因の一つです。美味しいたい焼きを求めて多くの人が訪れ、その評判は口コミでも広がり続けています。

お客様の声

 『たいやき わかば』のお客様からは多くの肯定的な声が寄せられています。例えば、「昭和から続くこの味がたまらない」という声や、「一度食べたら忘れられない」といった感想がよく聞かれます。また、「皮が薄くてあんがぎっしり詰まっているから満足感がある」といった具体的な味わいに関する賞賛も多いです。

 特に、あんこの塩気のある甘さが絶妙で、「他のお店では感じられない上品な甘さ」と評価されています。ファンの中には、定期的に足を運ぶ習慣を持っている方も多く、「四ツ谷に行ったら必ず立ち寄る」という定番スポットとなっています。また、手土産用の進物用箱や手提げ袋が充実しているため、「大切な人への贈り物としても最適」という意見もあります。

 このように、多くの人々が『たいやき わかば』のたい焼きを絶賛し、その口コミが新たなお客様を呼び寄せる循環が続いています。特に、手間ひまかけて作られる一丁焼き、丁寧に作られたあんこの味が、多くの人々の心を捉え続けているのです。